Le nectar de Fleurs de Pissenlits
Que Mère Nature est généreuse et abondante !
La grande période du pissenlit … Tout est bon dans le pissenlit et son nectar de fleurs est comparable au miel que nous concoctent laborieusement les abeilles !!
Alors des fleurs de pissenlits … 365 … une fleur par jour !
Ne gardez que le jaune ! pourrait paraître un peu laborieuse comme tâche mais en mode méditation active c’est aussi se créer un espace d’évasion et de paix …
3 litres d’eau – 2 citrons – 2 oranges
Dans une bassine à confiture mettez l’eau, les fleurs de pissenlits, les agrumes … Portez à ébullition pendant une vingtaine de minutes.
Laissez tiédir et filtrez !
J’ai utilisé une compresse grand modèle …
Après filtration vous obtenez ce liquide, vous donnez un coup d’éponge à la bassine à confiture, vous remettez la décoction sur le feu …. Ajouter entre 800 grs et 1 kilo de sucre …. Cuire environ 40 minutes en remuant régulièrement. Au dernier moment ajoutez un sachet d’Agar Agar (gélifiant naturel à base d’algue). Vous pouvez faire le choix chimique du sucre spécial confiture avec gélifiant de synthèse incorporé.
Mettre en pots, le tour est joué !
